私オリジナルの『大根の麹漬け』

簡単だから作って見てください〜

とってもおいしですよ〜

Twitterで北出昌弘たまちゃんが

諸我漬物店なんてふざけて褒めてくれてその気になり

結構自慢げにお友達に配っています〜。

① 大根を薄くスライスして

　　大根一本に対して握れる塩ひとつ

　　重石したら半日でもう水が上がる

② 麹袋半分に　残りご飯軽く1膳

　　お湯をテキトーに入れてふやかす

③ ①をザルに上げて水分を取る

　　②と混ぜる

　　レモン

と輪切り南蛮を入れる

また重石をしたら次の日から食べれるよ

自画自賛でお気に入り

あっ　最近はザラメも少し入れます。